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ly-lkc的博客

我的家乡沂蒙山,我爱家乡的山和水!

 
 
 

日志

 
 

山东特产:煎饼  

2010-11-03 21:00:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   提起说山东的特产,我相信很多人都会第一个想到煎饼卷大葱。

   关于煎饼卷大葱还有一个感人的故事呢。

   传说在沂蒙山下弥河岸边,聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子情投意合。一个非君不嫁,一个非卿不娶。黄妹子狡黠刁钻、见钱眼开的继母。嫌贫爱富,背地里接受了富贵人家的钱财,答应把黄妹子嫁过去,黄妹子死活不肯。黄母见状设下毒计。让梁马到黄家温习功课,说等梁马考取了功名后再跟黄妹子成亲。黄母说:“书房和文房四宝我都给你准备好了,你看还需要什么吗?”梁马说:“只要有书有笔,其它什么都不需要了。”黄母一听,急忙对家奴们说道:“你们听到没有?他只要纸和笔,其它什么都不需要,真是个有志的好儿郎啊!”这样梁马搬进了书房埋头读起书来。读到中午,不见有人送饭来。到了黄昏,依然没人送饭来。梁马只好走出书房去看。但小院门口守着一个家奴,不许他出去,梁马只好再回房等。直等到月亮西斜,仍不见送饭。梁马恍然大悟,上了黄母的恶当:黄母正是要饿得梁马挺不住让他逃跑,再诬赖偷钱偷物,败坏名声,从而让黄妹子对梁马死心。
    黄妹子知道后又急又又气,急中生智,烙了一叠很薄的白饼,将饼切的方方正正,看起来就如同白纸一样,让丫环给梁马送去。

   在小院门口守门的家奴喝住:“老夫人有令,只许送进纸笔。”丫环答到:“正是送纸。”家奴一看,果然是一扎白纸。就放丫环进了院。梁马接过这些白纸,只闻得一股香味扑鼻而来,定神仔细观察,原来是饼啊!梁马当即吃了个饱。

   十分佩服黄妹子的机智。靠着“白纸”梁马潜心读书。

   三天过去了,黄母看梁马依心平气和地读书写文章,更是恼火。恶狠狠的吩咐家奴再饿梁马三天。

   黄妹子在“笔”字上也打起了主意,大葱剥净剪叶去根就像笔。丫环给梁马送一捆笔去,家奴见是笔,只好放行。梁马吃着“纸”和“笔”温习着功课,身体不但没有瘦弱下去,反而精神日见健旺。

   三天过去了,黄母听家奴说:梁马不但未跑,而且精力充沛,每天不停的看书。黄母根本不相信:“难道他喝风吗?”家奴说道:“不是喝风,而是把纸和笔都吃了。”黄母十分疑惑,忙叫家奴带她去看。

  他们偷偷摸摸地来到书房窗外,戳破窗纸。只见梁马用纸卷着笔大口大口地吃的正香呢。

  黄母不相信世上有这奇事,忙将梁马唤到正房,详加询问。

  梁马吃了一回亏当然不把真情相告,反而装得煞有介事的说道:“在下九岁的时候,曾有一位仙师教我点石成金法,我只要把纸笔轻轻一点,就马上变得香喷喷,成为可口的食物。不过仙师也嘱咐我,在没有考得功名之前只能试点一次,等中榜之后方才可以随心所欲。”黄母一听,梁马即有仙人相助,日后必是大富大贵之人。就换了一副面孔,笑嘻嘻地对梁马恳求道:“贤婿啊,到了那时可千万别忘了你岳母啊…”梁马有是好气又是好笑,不无嘲讽地对黄母说道:“当然,到了那时我还要尽力报答您的恩情呢!”黄母听了笑得眼睛快眯成了一条缝。忙叫人退了富人家的亲事,从此将梁马敬如上宾。

   梁马果然中了状元,把黄妹子接到了京城,夫妻二人还不断重温着吃“纸”和“笔”的那段生活呢。

   这个美满的爱情故事很快传了开来,煎饼卷大葱的吃法也就在民间流传开了。沂蒙山区的煎饼也就越来越有名,这一带的妇女都有一手好手艺,也都个个喜欢吃。但也有一点例外,那就是丈母娘怎么也不肯做煎饼卷大葱给新女婿吃。

   可见小小一种食品也充分流露了人们对真善美的追求和向往呢。。

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